Kinetics of moisture adsorption during simulated storage of whole dry cocoa beans at various relative humidities

相对湿度 水分 吸附 含水量 化学 扩散 平衡含水量 动力学 菲克扩散定律 湿度 热力学 分析化学(期刊) 色谱法 吸附 物理化学 有机化学 地质学 物理 岩土工程 量子力学
作者
José A. Barreiro,Aleida J. Sandoval
出处
期刊:Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
卷期号:273: 109869-109869 被引量:19
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2019.109869
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