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Mycotoxin migration in moldy foods

真菌毒素业务食品安全消费者安全风险分析（工程）生物技术生物食品科学

作者

Monika Coton,Philippe Dantigny

出处

期刊：Current opinion in food science [Elsevier BV]
日期：2019-08-30 卷期号：29: 88-93 被引量：24

标识

DOI：10.1016/j.cofs.2019.08.007

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