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Preparation, structural characterization, and hypoglycemic activity of DPP-IV inhibitory peptides derived from β-casein

水解物 化学 肽 生物化学 酶水解 生物信息学 酶 水解 抑制性突触后电位 菠萝蛋白酶 二肽基肽酶 铅化合物 蛋白质水解 寡肽 胰蛋白酶 四肽 圆二色性 重组DNA 结构-活动关系 枯草杆菌素 糖原 蛋白质二级结构 新陈代谢
作者
Shengnan Liang,Jiarui Li,Chun Li,Chun Li,Libo Liu,Peng Du,Guofang Zhang,Jian He
出处
期刊：International Dairy Journal [Elsevier BV]
日期：2026-05-12 卷期号：180: 106684-106684 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2026.106684
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