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食品科学
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作者
Yuning Feng,
Linchi Niu,
Shan Zhang,
Xujiang Shan,
Le Chen,
Yingbin Zhang,
Weidong Dai,
Qinghua Zhou,
Yongwen Jiang,
Haibo Yuan,
Jia Li
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：: 147206-147206
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147206
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