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Lipase-catalyzed esterification of ferulic acid with lauryl alcohol in ionic liquids and antibacterial properties in vitro against three food-related bacteria

阿魏酸 脂肪酶 化学 酒 细菌 催化作用 有机化学 体外 抗菌活性 生物化学 酶 生物 遗传学
作者
Yugang Shi,Yu Wu,Xuyang Lu,Yueping Ren,Qi Wang,Chen-min Zhu,Di Yu,He Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-10-07 卷期号：220: 249-256 被引量：49
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.09.187
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