The Formation and Disaggregation of Soy Protein Isolate Fibril: Effects of pH

纤维 化学 大豆蛋白 生物物理学 蛋白质聚集 结晶学 生物化学 生物
作者
Yangling Wan,Shuntang Guo
出处
期刊:Food Biophysics [Springer Science+Business Media]
卷期号:14 (2): 164-172 被引量:50
标识
DOI:10.1007/s11483-019-09567-1
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
Russell发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
Bigbiglei完成签到,获得积分10
4秒前
Yey完成签到 ,获得积分10
6秒前
取昵称好难完成签到,获得积分10
7秒前
8秒前
黑骑士完成签到,获得积分10
9秒前
YOYOYO举报ghy求助涉嫌违规
10秒前
11秒前
鸡蛋饼波比完成签到 ,获得积分10
12秒前
和尘同光完成签到,获得积分10
12秒前
天天快乐应助纪外绣采纳,获得30
14秒前
我是老大应助xzx采纳,获得10
15秒前
15秒前
太阳发布了新的文献求助10
16秒前
18秒前
Jane发布了新的文献求助10
19秒前
25秒前
27秒前
未来的幻想完成签到,获得积分10
28秒前
29秒前
annnnnn发布了新的文献求助10
30秒前
希望天下0贩的0应助Dr采纳,获得10
30秒前
31秒前
Ava应助太阳采纳,获得10
33秒前
大胆怜阳发布了新的文献求助10
34秒前
烟花应助manan采纳,获得10
35秒前
qqqq发布了新的文献求助20
36秒前
37秒前
43秒前
Dr发布了新的文献求助10
44秒前
和谐的蜡烛完成签到,获得积分10
44秒前
fang发布了新的文献求助10
44秒前
49秒前
yc完成签到,获得积分10
49秒前
专炸油条完成签到 ,获得积分10
52秒前
wanci应助HK采纳,获得10
52秒前
Shueason完成签到 ,获得积分10
53秒前
55秒前
高分求助中
【此为提示信息,请勿应助】请按要求发布求助,避免被关 20000
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 450
Mixing the elements of mass customisation 360
Периодизация спортивной тренировки. Общая теория и её практическое применение 310
the MD Anderson Surgical Oncology Manual, Seventh Edition 300
Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles 300
Political Ideologies Their Origins and Impact 13th Edition 260
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3781413
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3326950
关于积分的说明 10228957
捐赠科研通 3041906
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1669672
邀请新用户注册赠送积分活动 799201
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 758757