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作者
Florence Forget,
M. Mayer,
Pascale Goupy,
Jacqueline Philippon,
J. Nicolas
出处
期刊：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
[American Chemical Society]
日期：1992-11-01
卷期号：40 (11): 2114-2122
被引量：71
链接
inrae.fr
doi.org
标识
DOI：10.1021/jf00023a015
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