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Identification and quantification of polyphenolic compounds in ten pear cultivars by UPLC-PDA-Q/TOF-MS

黄酮醇化学梨栽培黄酮类多酚酚类色谱法糖苷熊果苷植物食品科学有机化学生物抗氧化剂

作者

Joanna Kolniak‐Ostek

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2016-04-22 卷期号：49: 65-77 被引量：56

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2016.04.004

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