Electrospinning zein with theaflavin: Production, characterization, and application in active packaging for cold-fresh pork

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作者
Jun Wang,Hongyan Shan,Yixin Qin,Dongli Qin,Wenpeng Zhao,Zhicai Yang,Lingyan Kong,Songnan Li
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:287: 138594-138594 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.138594
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