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作者
María Oyón-Ardoiz,
Elvira Manjón,
M. Teresa Escribano-Bailón,
Ignacio García‐Estévez
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2022-11-23
卷期号：172: 114219-114219
被引量：15
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2022.114219
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