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Sustainable bioproduction of natural sugar substitutes: Strategies and challenges

生物生产 糖 自然（考古学） 生化工程 生物技术 化学 工程类 生物 食品科学 古生物学
作者
Yameng Xu,Yaokang Wu,Yanfeng Liu,Jianghua Li,Guocheng Du,Jian Chen,Xueqin Lv,Long Liu
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier]
日期：2022-11-01 卷期号：129: 512-527 被引量：10
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2022.11.008
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