SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Effect of sodium alginate and egg white protein combinations on the functional properties and structures of chicken myofibrillar protein
肌原纤维
蛋清
酪蛋白酸钠
化学
食品科学
生物化学
钠
白色（突变）
有机化学
基因
作者
Yi Huan,
Jieqiong Yao,
Yifeng Chen,
Xinyue Wang,
Jiahui Guo,
Siyi Pan
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2024-09-13
卷期号：196: 115071-115071
被引量：4
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115071
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
pianokjt
完成签到，获得积分
10
1秒前
科目三
的
应助
被
欧耶欧椰
采纳，获得
10
2秒前
longlong
完成签到，获得积分
10
2秒前
橘先生
发布了新的
文献求助
10
2秒前
Silole
发布了新的
文献求助
10
2秒前
李爱国
的
应助
被
嘻嘻哈哈
采纳，获得
10
3秒前
young
完成签到，获得积分
10
3秒前
chenqinqin
发布了新的
文献求助
10
4秒前
冬谎
完成签到，获得积分
10
4秒前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
4秒前
万能图书馆
的
应助
被
聪明的慕梅
采纳，获得
10
5秒前
科研通AI6.1
上传了
应助文件
6秒前
ding
上传了
应助文件
6秒前
善学以致用
上传了
应助文件
6秒前
科研通管家
关闭了
神勇的狗
的
文献求助
7秒前
科研通管家
关闭了
负责的方盒
的
文献求助
7秒前
李李
发布了新的
文献求助
10
8秒前
科研通AI6.1
上传了
应助文件
8秒前
旧雨新知
完成签到
，获得积分
0
8秒前
深情安青
的
应助
被
害怕的忆梅
采纳，获得
10
8秒前
星辰大海
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
8秒前
CipherSage
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
9秒前
无极微光
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
9秒前
lizishu
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
100
9秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
9秒前
乐乐
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
9秒前
ding
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
9秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
9秒前
俭朴的一曲
发布了新的
文献求助
10
9秒前
选兵
完成签到，获得积分
10
10秒前
隐形曼青
的
应助
被
深林小怪
采纳，获得
10
10秒前
123321321345
发布了新的
文献求助
10
11秒前
爱笑的曼柔
完成签到，获得积分
10
11秒前
丘比特
的
应助
被
zxzx
采纳，获得
10
11秒前
勤恳的若血
发布了新的
文献求助
30
12秒前
李爱国
上传了
应助文件
13秒前
笑容
发布了新的
文献求助
10
14秒前
思源
的
应助
被
坚定晓兰
采纳，获得
10
15秒前
赘婿
的
应助
被
家伟
采纳，获得
10
16秒前
情怀
上传了
应助文件
16秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Kinesiophobia : a new view of chronic pain behavior
3000
3O - Innate resistance in EGFR mutant non-small cell lung cancer (NSCLC) patients by coactivation of receptor tyrosine kinases (RTKs)
1000
Molecular Biology of Cancer: Mechanisms, Targets, and Therapeutics
900
Signals, Systems, and Signal Processing
510
Discrete-Time Signals and Systems
510
Proceedings of the Fourth International Congress of Nematology, 8-13 June 2002, Tenerife, Spain
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
生物
医学
工程类
计算机科学
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
复合材料
内科学
化学工程
人工智能
催化作用
遗传学
数学
基因
量子力学
物理化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5932539
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
6998217
关于积分的说明
15853224
捐赠科研通
5061375
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2722543
邀请新用户注册赠送积分活动
1679679
关于科研通互助平台的介绍
1610517
今日热心研友
无极微光
285
5350
科研狗
119
4370
你嵙这个期刊没买
235
1568
挖掘机
2920
zzc7
119
1595
小太阳在营业
2370
null
123
940
蓝莓橘子酱
81
1200
寻道图强
1980
云九卿
130
672
pluto
58
1280
小米
60
870
热心市民小红花
65
810
CyrusSo524
69
740
互助
65
770
GingerF
1410
ffrrss
64
620
不懈奋进
46
720
wanci
54
630
smottom
1088
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
科研狗
你嵙这个期刊没买
挖掘机
zzc7
小太阳在营业
null
蓝莓橘子酱
寻道图强
云九卿
pluto
小米
热心市民小红花
CyrusSo524
互助
GingerF
ffrrss
不懈奋进
wanci
smottom
皖公网安备34019202002308
