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A review on research advances in efficient approaches to augment hydrothermal techniques for starch functionalization: Mechanisms, properties and potential food applications

加强表面改性热液循环淀粉生化工程化学工程化学工程类食品科学语言学哲学

作者

Cherakkathodi Sudheesh,Saju Pillai

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-02-26 卷期号：357: 123441-123441 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2025.123441

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