Role of gum Arabic combined with cinnamic acid coating on quality and cell wall degradation enzymes of mango fruits at low temperature

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作者
Ajay Ajay,P.P.S. Gill,S. K. Jawandha,Nav Prem Singh,Sumanjit Kaur,Preetinder Kaur
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:259: 129088-129088 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2023.129088
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