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Multifunctional pea protein-corn starch films with green tea polyphenols: enhanced antimicrobial activity in beef packaging

作者

Fahad M. Alshabrmi,Eid A. Alatawi

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-09-22 卷期号：495 (Pt 2): 146466-146466 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146466

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