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Multifunctional pea protein-corn starch films with green tea polyphenols: enhanced antimicrobial activity in beef packaging
作者
Fahad M. Alshabrmi,
Eid A. Alatawi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-09-22
卷期号：495 (Pt 2): 146466-146466
被引量：4
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146466
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