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Fabrication of oil-in-natural deep eutectic solvents Pickering interfacial catalysis: Boosting a sustainable platform for enzymatic esterification of high-acid oil
作者
Liyan Pan,
Weiqi Liu,
Yuanyuan Deng,
Guang Liu,
Yan Zhang,
Xiaojun Tang,
Ping Li,
Zhihao Zhao,
Jiarui Zeng,
Mingwei Zhang,
Pengfei Zhou
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2025-11-14
卷期号:497: 147077-147077
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147077
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