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Characterization and mechanistic study on pancreatic lipase inhibitory effect of teas and their bioactive compounds
胰脂肪酶
化学
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酶
抑制性突触后电位
脂肪酶
IC50型
体外
甘油三酯酶
体外毒理学
对接（动物）
生物活性
酶抑制
大肠杆菌酶
作者
Ruofan Sun,
Jianjian Gao,
Jiakun Peng,
Zhiyuan Lin,
Ying Wang,
Jiatong Wang,
Mingdeng Wei,
Zhi Lin,
Junfeng Tan,
Weidong Dai
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-29
卷期号：499: 147354-147354
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147354
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