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CRISPR/Cas9-mediated knockout of epsA validates its key role in exopolysaccharide production of lactic acid bacteria
作者
Lai Jiang,
Wei Gong,
Guangqing Mu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2025-11-24
卷期号：74: 108001-108001
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.108001
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