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Metabolomics analysis reveal the effect of scenting process on flavor quality of jasmine tea
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作者
Qiuping Ye,
Meifang Wu,
Huihua Li,
Jie Pang,
Wei Wang,
Xiran Han,
Wai Haung Yu,
Mengyun Yingu,
Jianyu Shi
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-12-13
卷期号：75: 108089-108089
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.108089
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