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Preparation, characterization and application of acid-responsive γ-polyglutamic acid-decorated microcapsules containing cinnamon essential oil for mushroom preservation
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作者
Xiuxiu Chen,
Yan Feng,
Xia Luan,
Lisha Song,
Shouqing Zhan,
Rongfei Zhang,
Xiangbo Han,
Zhanli Liu
出处
期刊：
Postharvest Biology and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-10-27
卷期号：233: 114002-114002
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.postharvbio.2025.114002
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