麦芽糖醇
共晶体系
化学
木糖醇
相图
氢键
糖醇
离子液体
山梨醇
氯化胆碱
相(物质)
赤藓糖醇
热力学
糖
有机化学
化学工程
分子
合金
催化作用
工程类
物理
发酵
食品科学
作者
Liliana P. Silva,Mónia A. R. Martins,Dinis O. Abranches,Simão P. Pinho,João A. P. Coutinho
标识
DOI:10.1016/j.molliq.2021.116392
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