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作者
Xinyu Zhang,
Xu Ma,
Chao Wu,
Yi Zheng,
Hui Hu,
David Julian McClements,
Qiang Wang,
Aimin Shi
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2026-03-09
卷期号：354: 151311-151311
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2026.151311
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