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作者
Siwen Zhai,
Hongwei Cao,
Yu Zhang,
Kai Huang,
Hongdong Song,
Jie Liu,
Xiao Guan
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-05-01
卷期号：: 149507-149507
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149507
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