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Pullulan/carrageenan-based bioactive functional films reinforced with tannic acid-modified metal-organic frameworks for the packaging of strawberries

化学 单宁酸 食品科学 化学工程 食品包装 材料科学 改性大气 食品储藏室 活性包装 聚合物 食品保存 纳米技术
作者
Ajahar Khan,Zohreh Riahi,Jong‐Whan Rhim
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:181: 113034-113034
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2026.113034
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