发布文献求助

Production of liquid structured lipids by enzymatic transesterification of lard and coconut oil: physicochemical properties

酯交换化学椰子油产量（工程）食品科学脂肪酶有机化学色谱法作文（语言）脂肪酸结晶酶甘油三酯酶分数（化学）响应面法酯交换脂肪植物油生物柴油分散性酸值食品化学质量分数

作者

Erlin Zhai,Jing Zhang,JianCai Zhu,RuJuan Zhou,Yunwei Niu,ZuoBing Xiao

出处

期刊：European Food Research and Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2026-10-30 卷期号：252 (11)

标识

DOI：10.1007/s00217-026-05343-x

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 鲨鱼辣椒完成签到，获得积分20

1秒前; 我笑着童年关闭了我笑着童年的文献求助

1秒前; 科研通AI6.2的应助被QDU采纳，获得10

1秒前; FashionBoy的应助被liu采纳，获得10

1秒前; 上官若男上传了应助文件

3秒前; cocoline完成签到，获得积分10

3秒前; 彪壮的三问发布了新的文献求助10

3秒前; SciGPT上传了应助文件

3秒前; 思源上传了应助文件

3秒前; 00hello00发布了新的文献求助10

3秒前; 汉堡包上传了应助文件

4秒前; smcshutcm发布了新的文献求助10

4秒前; 华仔上传了应助文件

4秒前; 搜集达人的应助被zmm采纳，获得10

5秒前; 爆米花的应助被棠漓采纳，获得10

5秒前; L77上传了应助文件

5秒前; xzn1123关闭了务实的道之的文献求助

7秒前; 鲨鱼辣椒发布了新的文献求助10

7秒前; beebeebobo发布了新的文献求助10

8秒前; 椎夭发布了新的文献求助10

8秒前; 传统的盼波完成签到，获得积分20

8秒前; ctw发布了新的文献求助10

8秒前; 完美世界上传了应助文件

8秒前; 科研通AI6.2的应助被轻松的秋荷采纳，获得10

8秒前; houzhi6678完成签到，获得积分10

8秒前; 在水一方上传了应助文件

9秒前; xiaolizi发布了新的文献求助10

9秒前; 搞怪乐珍发布了新的文献求助10

10秒前; ding上传了应助文件

10秒前; bkagyin上传了应助文件

10秒前; 万能图书馆上传了应助文件

10秒前; 乐乐上传了应助文件

12秒前; 顾矜上传了应助文件

13秒前; 替我活着发布了新的文献求助10

13秒前; 生查子上传了应助文件

13秒前; 斯文的白玉上传了应助文件

13秒前; 刘六六发布了新的文献求助10

14秒前; null的应助被赤脚大炳采纳，获得10

14秒前; Jargige完成签到，获得积分10

14秒前; 略略略发布了新的文献求助10

14秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; RNA结合蛋白调控丝状真菌次级代谢的分子机制及功能研究 2000; 拉伸高分子熔体中缠结行为的模拟和小角中子散射研究 1080; Encyclopedia of Modern Artificial Intelligence 1000; Особенности технологий и методов информационно-психологических войн СССР с Великобританией и США в период 1939-1953 гг 1000; Critical Psychology 600; Analyses de reconnaissances de dettes passées devant les échevins d'Ypres (1249-1291) 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 8145499; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9544415; 关于积分的说明 21663055; 捐赠科研通 7731468; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3422698; 关于科研通互助平台的介绍 2547777; 邀请新用户注册赠送积分活动 2465502

今日热心研友

吃葡萄不吐葡萄皮

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通