Effect of drying methods and maltodextrin concentration on pigment content of watermelon juice powder

作者
Davinder Pal Singh Oberoi,Dalbir Singh Sogi
出处
期刊:Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
卷期号:165: 172-178 被引量:101
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2015.06.024

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