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Effect of drying methods and maltodextrin concentration on pigment content of watermelon juice powder
作者
Davinder Pal Singh Oberoi,
Dalbir Singh Sogi
出处
期刊:
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期:2015-06-18
卷期号:165: 172-178
被引量:101
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2015.06.024
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