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Metabolic and bioactive comparative analyses reveal the mechanisms of color changes in Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz fruit

植物化学萜类类胡萝卜素花青素化学类黄酮抗氧化剂代谢组学代谢途径多酚植物新陈代谢食品科学生物化学生物色谱法

作者

Yongli Jiang,Yizhao Wu,Haoyong Yin,Danfeng Wang,Yu Zhong,Yun Deng

出处

期刊：Scientia Horticulturae [Elsevier BV]
日期：2021-12-18 卷期号：295: 110819-110819 被引量：13

标识

DOI：10.1016/j.scienta.2021.110819

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