三烯丙基
化学
脂解
色谱法
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脂类消化
水解
高效液相色谱法
油酸
植物油
亚油酸
分析物
脂肪酸
食品科学
生物化学
酶
脂肪酶
脂肪组织
作者
J.M. Guevara-Zambrano,Daphne Michels,S.H.E. Verkempinck,M.R. Infantes-Garcia,Marc Hendrickx,Ann Van Loey,Tara Grauwet
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2023.105400
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