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Advanced data-driven interpretable analysis for predicting resistant starch content in rice using NIR spectroscopy

淀粉 内容（测量理论） 光谱学 抗性淀粉 食品科学 化学 分析化学（期刊） 色谱法 数学 物理 量子力学 数学分析
作者
Qian Zhu,Ya Gao,Bang Yang,Kejie Zhao,Zhihui Wang,Fudeng Huang,Fangmin Cheng,Qian Zhao,Jun Huang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-04-28 卷期号：486: 144311-144311 被引量：5
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144311
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