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作者
Benjamin Pomon,
Annika Madler,
Xiaohong Jiang,
Alireza Abbaspourrad
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2025-05-30
卷期号：18 (8): 7618-7632
标识
DOI：10.1007/s11947-025-03907-5
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