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Dynamic changes in aroma of large-leaf yellow tea during the whole processing at an industrial scale: From fresh leaf to finished tea
芳香
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作者
Jing Wang,
Yuemeng Hu,
Zhenyu Guan,
Ronggang Zhai,
Jieyao Yu,
Marina Rigling,
Yanyan Zhang,
Xiaochun Wan,
Xiaoting Zhai
出处
期刊：
Food Chemistry: X
[Elsevier BV]
日期：2025-05-01
卷期号：28: 102628-102628
链接
doi.org
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.102628
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