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作者
Zihan Ma,
Xiaoyu Li,
Muguo Tang,
Wei Chen,
Tianyu Zhang,
Mengting Jia,
Ku Li,
Chenzhipeng Nie,
Duoxia Xu,
Yanbo Wang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-11-01
卷期号：: 121164-121164
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.121164
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