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作者
Yanhong Liu,
Zechen Liu,
Yixin Wang,
Yujie Ma,
Lingling Zhang,
Mengyao Liu,
Shuo Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-12-22
卷期号：174: 112392-112392
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112392
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