Biocompatible κ-carrageenan gel films with clove essential oil nanoemulsion: Optimization, properties, and strawberry preservation efficacy

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作者
Yanhong Liu,Zechen Liu,Yixin Wang,Yujie Ma,Lingling Zhang,Mengyao Liu,Shuo Wang
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:174: 112392-112392 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.112392
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