SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Integrating ecological networks and metagenomics to decipher core microbial drivers of organic acid metabolism during heaped fermentation of sauce-flavor Baijiu
基因组
破译
发酵
化学
生态学
微生物
食品科学
芯（光纤）
新陈代谢
微生物代谢
生物
有机化学品
生物化学
细菌
植物
细胞代谢
代谢途径
环境化学
钥匙（锁）
生物技术
微生物生态学
生态系统
微生物种群生物学
生态系统生态学
作者
Hong-Yan Zhang,
Ting Huang,
Li-Juan Chai,
Wei Shi,
Yang-Xue He,
Zhen-Ming Lu,
Xiao-Juan Zhang,
Song-Tao Wang,
Cai-Hong Shen,
Jin-Song Shi,
Zheng-Hong Xu
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-06-10
卷期号：241: 119702-119702
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.119702
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
茉莉方糕
完成签到
，获得积分
10
2秒前
丘比特
上传了
应助文件
2秒前
无心的冰绿
发布了新的
文献求助
10
2秒前
lli
发布了新的
文献求助
10
3秒前
马腾龙
关闭了
马腾龙
的
文献求助
3秒前
zy
发布了新的
文献求助
10
3秒前
大力士
关注了科研通微信公众号
4秒前
华仔
的
应助
被
wcy
采纳，获得
10
4秒前
cm5257
发布了新的
文献求助
10
5秒前
大模型
的
应助
被
ktqaiaiai
采纳，获得
10
9秒前
李爱国
上传了
应助文件
9秒前
zy
完成签到，获得积分
10
9秒前
思源
上传了
应助文件
10秒前
fanbuxiiii
发布了新的
文献求助
10
11秒前
无花果
的
应助
被
九九九
采纳，获得
10
12秒前
田様
的
应助
被
九九九
采纳，获得
10
12秒前
无风
发布了新的
文献求助
10
12秒前
英姑
的
应助
被
楠楠
采纳，获得
10
13秒前
赘婿
上传了
应助文件
13秒前
欢乐
发布了新的
文献求助
10
14秒前
天天快乐
的
应助
被
机智楼房
采纳，获得
10
15秒前
石头
完成签到，获得积分
10
15秒前
Allen
完成签到
，获得积分
10
15秒前
七听
上传了
应助文件
16秒前
今后
上传了
应助文件
16秒前
wanci
上传了
应助文件
16秒前
vc
上传了
应助文件
16秒前
papper
发布了新的
文献求助
10
17秒前
叶昀池
完成签到
，获得积分
10
17秒前
cdercder
上传了
应助文件
17秒前
科研通AI2S
的
应助
被
cm5257
采纳，获得
10
18秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
18秒前
死狼也嚎叫
完成签到
，获得积分
10
18秒前
lianyang
发布了新的
文献求助
10
19秒前
Jasper
上传了
应助文件
20秒前
英俊的铭
的
应助
被
jiaweiluo
采纳，获得
10
21秒前
FashionBoy
的
应助
被
糊涂的星月
采纳，获得
10
21秒前
天天快乐
上传了
应助文件
21秒前
广广逛光咣
发布了新的
文献求助
10
22秒前
小竹笋
发布了新的
文献求助
10
22秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
A Study of the Model by which Principals’ Leadership Behaviour Influences Student Learning Outcomes in Elementary Schools
1000
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
核安全综合知识2024版
500
Photothermal Science and Techniques
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7709453
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9266518
关于积分的说明
20060732
捐赠科研通
7285754
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3296695
关于科研通互助平台的介绍
2451265
邀请新用户注册赠送积分活动
2303671
今日热心研友
无极微光
274
5935
Nole
337
4530
cdercder
362
3450
故意的以亦
240
1590
dde
226
1680
Kao
244
970
OK
3140
aaaa
76
2180
馨馨的科科
150
1343
Juvenilesy
152
1010
lailai
148
1010
DOC_XIONG
101
1250
Judles
112
1100
贪玩的秋柔
51
1650
junhuihe
2070
Dean
1960
xing_xing
48
1470
共产主义战士
98
960
li
93
740
MozzieMiao
53
1110
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
Nole
cdercder
故意的以亦
dde
Kao
OK
aaaa
馨馨的科科
Juvenilesy
lailai
DOC_XIONG
Judles
贪玩的秋柔
junhuihe
Dean
xing_xing
共产主义战士
li
MozzieMiao
皖公网安备34019202002308
