SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Sodium alginate-based hydrogel beads encapsulating curcumin–selenium nanoparticles for enhanced antioxidant, antimicrobial, and edible oil preservation
化学
抗坏血酸
抗坏血酸棕榈酸酯
抗氧化剂
大豆油
纳米颗粒
化学工程
抗坏血酸钠
纳米流体
纳米复合材料
溶解度
化学稳定性
钠
脂质氧化
抗菌剂
海藻酸钠
公认安全
控制释放
预聚物
胆酸钠
微乳液
柠檬酸钠
离子强度
有机化学
肺表面活性物质
作者
Chaoping Fang,
Jingtao Mei,
Xiaohua Wu,
Licong Yang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-26
卷期号：510: 148626-148626
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148626
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
ray
发布了新的
文献求助
10
4秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
7秒前
Brain
完成签到
，获得积分
10
9秒前
自由橘子
完成签到
，获得积分
10
13秒前
狂野的含烟
完成签到
，获得积分
10
15秒前
彭于晏
的
应助
被
王汉堡
采纳，获得
30
18秒前
Lily
发布了新的
文献求助
10
21秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
热心绿兰
采纳，获得
10
25秒前
万能图书馆
的
应助
被
花笙米
采纳，获得
10
27秒前
兰德启明
完成签到
，获得积分
10
27秒前
热情尔岚
完成签到，获得积分
10
28秒前
Bienk
完成签到，获得积分
10
31秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
fanfan
采纳，获得
10
34秒前
丘比特
的
应助
被
王汉堡
采纳，获得
10
34秒前
缓慢怜菡
上传了
应助文件
35秒前
江刚
完成签到，获得积分
10
38秒前
ZhengYinqi_STXY
发布了新的
文献求助
10
39秒前
哈哈哈哈哈哈
发布了新的
文献求助
20
43秒前
lin
完成签到
，获得积分
10
51秒前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
52秒前
江刚
发布了新的
文献求助
10
52秒前
今后
上传了
应助文件
56秒前
热心绿兰
发布了新的
文献求助
10
56秒前
典雅碧空
的
应助
被
王汉堡
采纳，获得
10
57秒前
lin
关注了科研通微信公众号
57秒前
dgcyjvfb
完成签到，获得积分
10
58秒前
pepe
完成签到
，获得积分
20
59秒前
dgcyjvfb
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
温柔的苑博
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
酷波er
的
应助
被
绝情汤姆
采纳，获得
10
1分钟前
科研通管家
关闭了
芷兰丁香
的
文献求助
1分钟前
缓慢怜菡
上传了
应助文件
1分钟前
万能图书馆
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1分钟前
隐形曼青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1分钟前
李泷
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
bkagyin
上传了
应助文件
1分钟前
乐乐
上传了
应助文件
1分钟前
NexusExplorer
的
应助
被
哈哈哈哈哈哈
采纳，获得
10
1分钟前
酷波er
上传了
应助文件
1分钟前
明理三问
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
The Organometallic Chemistry of the Transition Metals
800
Chemistry and Physics of Carbon Volume 18
800
The Organometallic Chemistry of the Transition Metals
800
The formation of Australian attitudes towards China, 1918-1941
640
Signals, Systems, and Signal Processing
610
全相对论原子结构与含时波包动力学的理论研究--清华大学
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6440765
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8254612
关于积分的说明
17571449
捐赠科研通
5498950
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2900019
邀请新用户注册赠送积分活动
1876602
关于科研通互助平台的介绍
1716874
今日热心研友
GingerF
23
540
贪玩的秋柔
210
YifanWang
180
Hayat
4
110
大力的灵雁
4
70
OsamaKareem
8
30
无极微光
2
40
缓慢怜菡
5
strike
40
Rita
30
典雅碧空
30
云飞扬
30
loii
3
乐空思
30
干净的琦
30
畔畔
30
8R60d8
20
AllRightReserved
20
Singularity
20
Moonpie
20
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
GingerF
贪玩的秋柔
YifanWang
Hayat
大力的灵雁
OsamaKareem
无极微光
缓慢怜菡
strike
Rita
典雅碧空
云飞扬
loii
乐空思
干净的琦
畔畔
8R60d8
AllRightReserved
Singularity
Moonpie
皖公网安备34019202002308
