脂多糖
化学
败血症
微生态学
免疫系统
肿瘤坏死因子α
多酚
发酵
食品科学
药理学
生物化学
微生物学
生物
免疫学
抗氧化剂
作者
Penghui Wang,Zhihua Feng,Xiao Sang,Wenzhi Chen,Xiaoni Zhang,Jianbin Xiao,Youqiang Chen,Qi Chen,Yang Min-he,Jingqian Su
出处
期刊：Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01
卷期号：12 (20): 10263-10280
被引量：61
摘要
As a popular traditional fermented beverage, kombucha has been extensively studied for its health benefits.
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