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Physicochemical Characterization and Potential Prebiotic Effect of Whey Protein Isolate/Inulin Nano Complex
作者
Ho‐Kyung Ha,
Na-Eun Jeon,
Jin Wook Kim,
Kyoung‐Sik Han,
Sung-Seob Yun,
Mee-Ryung Lee,
Won-Jae Lee
出处
期刊：
Korean Journal for Food Science of Animal Resources
[Korean Society for Food Science of Animal Resources]
日期：2016-04-30
卷期号：36 (2): 267-274
被引量：32
链接
re.kr
nih.gov
nih.gov
doaj.org
doi.org
标识
DOI：10.5851/kosfa.2016.36.2.267
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