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发酵生物食品科学瘤胃球菌发酵剂明串珠菌食品微生物学韦斯拉乳酸菌醋酸杆菌梭菌细菌乳酸遗传学

作者

Xueshan Wang,Hai Du,Yan Xu

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2017-01-04 卷期号：244: 27-35 被引量：205

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2016.12.018

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