骆驼奶
乳酸片球菌
乳酸乳球菌
发酵
开胃菜
生物
食品科学
乳球菌
乳酸菌
乳酸
植物乳杆菌
微生物学
细菌
食品加工中的发酵
遗传学
作者
Angelina Fugl,Tesfemariam Berhe,Anil Kiran,Shazad Hussain,Martin Frederik Laursen,Martin Iain Bahl,Yonas Hailu,Kim I. Sørensen,Mituku Eshetu Guya,Richard Ipsen,Egon Bech Hansen
标识
DOI:10.1016/j.idairyj.2017.04.007
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI