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作者
Chengpeng Zhong,
David Julian McClements,
Xiuting Hu,
Chengmei Liu,
Jiangping Ye
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-03-21
卷期号：172: 105707-105707
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.105707
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