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作者
Ruihua An,
Linlin Li,
Lijuan Wang,
Wen‐Chao Liu,
Weiwei Cao,
Junliang Chen,
Guangyue Ren,
Min Zhang,
Chung Lim Law,
Xu Duan
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2025-09-04
卷期号：406: 112799-112799
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2025.112799
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