Synthesis of Lactulose via Semi-Rational Design Aided Evolution of Glucose Isomerase

乳果糖 化学 异构酶 合理设计 生物化学 材料科学 纳米技术
作者
Chenlu Zhu,Jian He,Jiali Gu,Xiaomei Lyu,Renjiao Han,Han Liu,Caiyun Wang,Ruijin Yang
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:: 106094-106094
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106094

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