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Rational design of phospholipase D to enhance thermostability and catalytic activity for efficient biocatalytic phosphatidylserine synthesis

热稳定性 合理设计 磷脂酰丝氨酸 化学 催化作用 酶 生物催化 组合化学 生物化学 有机化学 纳米技术 材料科学 磷脂 反应机理 膜
作者
Peng Zhang,Xin-An Mao,Xiaoli Kong,Jin‐Song Gong,Zi-Kai Wang,Chang Su,Heng Li,Xiaomei Zhang,Zhiming Rao,Zhenghong Xu,Jin‐Song Shi
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-04 卷期号：474: 143212-143212 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143212
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