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Metabolomics combined with biochemical analyses revealed phenolic profiles and antioxidant properties of rapeseeds

代谢组学抗氧化剂化学食品科学生物化学色谱法

作者

Yao Zhang,Xin Lv,Dan Wang,Zheng Chang,Hong Chen,Yongjun Yuan,Fang Wei

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-26 卷期号：466: 142250-142250

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DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142250

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