肉桂酸
油菜籽
化学
化学工程
食品科学
有机化学
抗氧化剂
工程类
作者
Yingdan Zhu,Yuxia Luan,Cheng-Liang Chai,Yalin Xue,Zhang-Qun Duan
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-11-13
卷期号:465: 141960-141960
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141960
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