Development and characterization of an active starch-based film as a chlorogenic acid delivery system

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作者
Yue Zhang,Jingjing Zeng,Zeng Jie,Haiyan Gao,Tongchao Su,Ziheng Li,Qi Zhang,Fengsong Liu
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:255: 128055-128055 被引量:21
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2023.128055
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