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Eggshell membrane: Structure, purification, properties and multifunctional applications

蛋壳膜 蛋壳 化学 化学工程 材料科学 生物 生物化学 生态学 工程类
作者
Xinhua Liang,Honglian Cong,Gaoming Jiang,R. Prasada Rao,Haijun He,Seeram Ramakrishna
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:60: 104487-104487 被引量:18
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104487
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