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Bioproduction of Rare d-Allulose from d-Glucose via Borate-Assisted Isomerization
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作者
Xing Xie,
Dejian Huang,
Zhaofeng Li
出处
期刊：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
[American Chemical Society]
日期：2024-02-01
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.3c07100
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