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水解化学水解物聚合度糖苷键葡聚糖酶水解色谱法摩尔质量水溶液特性粘度多糖分析化学（期刊）聚合有机化学酶聚合物

作者

Georgios I. Papoutsidakis,Vitaly Buckin

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2022-12-21 卷期号：138: 108426-108426 被引量：4

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2022.108426

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