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作者
M.N. Larroque,
Francisco Carrau,
Laura Fariña,
Eduardo Boido,
Eduardo Dellacassa,
Karina Medina
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2020-11-05
卷期号：337: 108953-108953
被引量：71
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108953
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